2016年 10月 15日
お世話になった本 |
とくに代々木上原にあるレストラン、カストールの藤野シェフの本は大のお気に入りでした。お店にも食事に行かせていただいたり、店先で販売されていたお菓子を買わせていただいたり。素朴で優しいお菓子。今もときどき思い出してはこの本を取り出し、ケーキを作ります。
もう一冊の本は大御所シェシマの島田シェフのものです。
久しぶりに読んでみると、今作ろうとしているお菓子のヒントがたくさん!!
やはり基本は大切だ〜!!
by bourgeonf
| 2016-10-15 08:59
| お気に入り