2015年 04月 10日
Lunch at home |
ここ暫く、私的ブームが続いているバケット。
冬真っ盛りの時期には、縦にカットしたバゲットを焼いて厚く切った発酵バターを置き、自家製ブルーベリージャムを盛っていただきました。朝、または昼の楽しみ。春めいてきたせいか、今日はバターを塗る程度にした一切れと、とっておきのオリーブオイルを振りかけた一切れを(両方食べたかったので。)。
シニフィアンシニフィエ、トシオークーデュパンの熟成がお気に入り。先日、ふとダロワイヨのバゲットを調達しました(トシがお休みだったこともあり)。焼いてからいただく。あれ、・・・悪くない!(ダロワイヨ様、おみそれしてました。ごめんなさい。)熟成発酵とはまた違っているけれど、これはヨーロッパのパンの味。香り。ロンドンに住んでいたころ、時々日帰りを敢行していたパリの味。行きたくなって来た!
アボガドの熟れ具合がちょうど良いので緑色のサラダも作り一緒に。アボガドは手でちぎるのが美味しさのヒミツ。
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by bourgeonf
| 2015-04-10 11:38