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プロフィール

ニックネームbourgeonf
自己紹介 静岡県立大学短大部食物栄養学科卒。
夫の駐在によりロンドンとニューヨークで約10年を過ごす。
ロンドンではいろいろなジャンルの料理教室へ通いつつ、趣味であるアンティーク収集に勤しむ。
日本に帰国後、ル・コルドンブルー東京校にてパティスリーディプロム取得。
現在、東京目黒区でお菓子教室を主宰。
フランス菓子が中心ですが、イギリスのお菓子とアメリカのお菓子も作っています。
インテリアを考えて整えることも仕事にしたいくらい好きです。大きく影響を受けたイギリスの現代的なクラシックを基本に室内を整えています。テーブルセッティングとインテリアが調和した空間が作れたときが至福!です。
性別女性