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プロフィール

ニックネームbourgeonf
自己紹介 菓子研究家。BOURGEON主宰。
静岡県立大学短大部食物栄養学科卒。栄養士。
夫の駐在によりロンドンとニューヨークで約10年を過ごしました。
ロンドンでは育児の傍らいろいろなジャンルの料理教室へ通いつつ、趣味であるアンティーク収集に勤しむ日々を送りました。
日本に帰国後、ル・コルドンブルー東京校にてパティスリーディプロムを取得、現在都内にてお菓子教室を主宰しています。
フランス菓子がメインですがイギリスのお菓子とアメリカのお菓子も作ります。
テーブルはロンドンで習得した基本を踏まえてセッティングします。ロンドン、ニューヨークで影響を受けた現代的なクラシックを基本に室内を整えています。
性別女性